Daca te-ai saturat de mancarurile grele si nu vrei sa petreci mult timp in bucatarie iti propunem sa incerci vinetele umplute cu legume, cascaval si parmezan. Sunt absolut delicioase si pot fi consumate atat reci cat si calde.

Ingrediente pentru vinetele umplute cu legume, cascaval si parmezan

  • 3 vinete
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ceapa mica rosie
  • 2 rosii
  • 200 g cascaval
  • 100g parmezan
  • ½ legatura patrunjel
  • sare
  • piper
  • putin ulei de masline

Cum se prepara vinetele umplute cu legume, cascaval si parmezan

Spala vinetele bine si taie-le in jumatati, pe lungime. Cu ajutorul unei linguri scobeste mijlocul vinetelor pentru a obtine barcute. Trebuie sa obtii sase barcute incapatoare.

Toaca ceapa, ardeii si pupla de vinete marunt. Caleste-le intr-o tigaie cu putin ulei pana cand ceapa si ardeii se inmoaie, apoi stinge focul. Adauga peste acestea rosiile trocate cubulete, patrunjelul si cascavalul ras si amesteca bine. Asezoneaza dupa gust cu sare si piper.

Umple vinetele cu compozitia obtinuta si presara pe deasupra parmezanul.

Coace vinetele in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 40 de minute, intr-o tava acoperita cu folie de aluminiu. Indeparteaza apoi folia si mai lasa vinetele la cuptor timp de 10-15 minute, sau pana se rumenesc la suprafata.

Cum se servesc vinetele umplute cu legume, cascaval si parmezan

Serveste vinetele umplute cu legume, cascaval si parmezan alaturi de o salata de sezon si paine de casa.

Sursa foto: 12tomatoes.com

  •   2018-07-05
  •  

Articol scris de

Andreea Grecu

Vezi toate articolele

Articole din mancare

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Cheescake in stil american

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Bulete de branza

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies, pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta pe site. Daca ai nevoie de multe detalii despre cum functioneaza acestea, citeste aici.