Vita Bourguignon este o reteta frantuzeasca traditionala, care are la baza carnea de vita si vinul de Burgundia. O poti pregati cu legume precum ciupercile. Acest preparat necesita un timp lung de preparare.

Ingrediente pentru vita Bourguignon

 

• 1 cana supa concentrata de ciuperci
• 1 cana vin de Burgundia sau alt vin rosu, sec
• 2 catei de usturoi , tocati
• 1 lingurita cimbru uscat, tocat
• 170 gr ciuperci mici
• 2 cani morcovi mici
• 1 cana ceapa mica, taiata
• 700 gr carne de vita fara os, taiata
   

Cum se prepara vita Bourguignon
 

O varianta simplificata a acestui preparat este sa pui intr-o oala concentratul de supa, vinul, usturoiul, cimbrul, ciupercile, cartofii, ceapa si carnea.

Lasa mancarea la foc mic, acoperita, pentru 8 ore, pana cand carnea este fiarta bine.
 

Cum se serveste vita Bourguignon
 

Se serveste calda. Mancarea poate fi servita ca atare, cu paine sau cu o garnitura de paste fierte.