Somon la cuptor cu ierburi aromatice
Ingrediente:
- 1 file mare de somon
- 50 ml ulei de masline
- 2-3 linguri zeama de lamaie
- 5 fire ceapa verde
- 1/2 ceasca marar
- 1/2 ceasca patrunjel
- 50 ml vin alb sec
- 6 felii de lamaie
- sare si piper
Mod de preparare:
Aseza file-ul de somon curatat de oase si de pielita intr-un vas din sticla si condimenteaza-l bine pe ambele parti cu sare si piper. Stoarce o jumatate de lamaie peste fileul de somon, apoi stropeste-l cu ulei de masline si lasa-l la marinat 15 minute.
Intre timp, toaca ceapa verde, mararul si patrunjelul si amesteca-le, apoi imprastie-le peste fileul de somon si toarna deasupra un sfert de pahar de vin alb.
Da-o somonul la cuptorul incins la 180 de grade Celsius pentru 10, maximum 12 de minute, pana cand este patrunsa bine chiar si partea cea mai groasa a fileului. Scoate-l din cuptor si acopera-l cu folie de aluminiu.
Lasa somonul sa se odihneasca la temperatura camerei timp de 10 minute. Taie-l apoi bucati si serveste-l cald, cu felii de lamaie. Poti prepara si o garnitura de orez.
Cine este Ina Garten?
Ina Garten, cunoscuta si sub numele de "contesa desculta" este un bucatar american celebru, dar si o vedeta de televiziune a carei avere este estimata la 40 de milioane de dolari. Nascuta si crescuta in New York, Garten s-a impus rapid in televiziune si in afaceri, in ciuda faptului ca nu avea niciun fel de pregatire sau formare gastronomica. Notorietatea si-a capatat-o in special datorita show-ului "Barefoot Contessa", pe care il modereaza, dar si numeroaselor carti de bucate lansate.
Sursa foto: foodnetwork.com, americanprofile.com
