O mancare apetisanta cu pui este cea cu ardei gras , galben, rosu si verde. Este o reteta chinezeasca, gustoasa si aspectuoasa, gratie culorilor. Preparatul este gata in jumatate de ora.
Ingrediente pentru pui cu ardei gras
- 450 gr piept de pui, dezosat
- 1 ardei gras verde
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras galben
- 2 cepe verzi
- 1 lingura ghimbir macinat
- 3 cani ulei
- 1 ½ linguri vin rosu
- 1 lingurita zahar granulat
- ¼ lingurita sare
- ¼ lingurita pasta chili cu usturoi
-
1 lingurita ulei de susan
Pentru marinata
- 1 albus de ou
- 2 lingurite sos de soia
-
1 lingura amidon de porumb
Cum se prepara puiul cu ardei gras
Taie carnea de pui in cubulete. Fa o marinata din albusul de ou, soia si amidonul de porumb. Pune carnea in marinata si las-o pentru 15 minute sa se patrunda de sos.
Taie ardeii grasi in cubulete, avand grija sa elimini semintele. Taie apoi ceapa si usturoiul.
Incalzeste ulei intr-o tigaie, pune puiul si prajeste-l pana capata o culoare aurie. Scoate-l si scurge-l pe prosoape de bucatarie.
Lasa in tigaie 2 linguri de ulei incins, pune ghimbirul si lasa-l sa se caleasca jumatate de minut, apoi pune treptat ardeiul verde, cel galben si cel rosu, lasandu-l pe fiecare sa se faca 1 minut inainte de a-l adauga pe urmatorul. Toarna vinul, adauga zaharul si sarea.
Pune inapoi carnea de pui in tigaie sau wok, adauga pasta de chili si ceapa verde. Scoate de pe foc, adauga uleiul de susan si amesteca.
Cum se serveste puiul cu ardei gras
Se serveste fierbinte, cu o garnitura de orez.
