Pastrav cu miez de nuci

Iti place pestele, dar vrei sa renunti la modul de preparare clasic? Noi iti dam o reteta noua, extrem de delicioasa.

Ingrediente pentru pastrav cu miez de nuci

2 pastravi de 250 gr. fiecare

50 gr. nuca

faina

1/2 pahar rom

10 gr. unt

sare

piper

Cum se prepara pastravul cu miez de nuca

Curata pastravul, apoi clateste-l bine cu apa rece si usuca-l pe servete absorbante .

Da sare si piper in interiorul pastravului, apoi da-l prin faina. Pune pastravul la prajit in unt, intr-o tigaie mare, tip wok, intorcandu-l pe ambele parti.

Scoate pestele din wok cu o spumiera si aseaza-l pe servete de bucatarie, ca sa se scurga de grasime.

Aseaza pastravii pe un platou si intre timp prajeste miezul de nuca tocat mare. Peste nuca, toarna 1/2 pahar de rom si lasa-l sa se evapore la foc iute.

Toarna sosul obtinut peste peste.

Cum se serveste pastravul cu miez de nuca

Serveste pastravul cald, cu spanac sau rosii coapte, ca garnitura.

Poti inlocui miezul de nuca cu migdale prajite.

Foto: carolinafoodie.blogspot.com