Quinoa poate inlocui cu succes carnea, gratie continutului bogat de proteine si fibre. In plus este un aliment versatil, deoarece cu ajutorul acestei cereale poti prepara atat salate, feluri principale dar si deserturi. In plus retetele pe baza de quinoa se prepara rapid si nimeni nu poate da gres cu ele. Iata o reteta delicioasa de quinoa cu legume.
Ingrediente pentru quinoa cu legume
- 1 cana de quinoa
- 1/2 cana rosii taiate cubulete
- 1/2 cana de menta si/sau patrunjel, tocate marunt
- 1/4 cana stafide
- 1/4 cana de castravete taiat cubulete
- 1/4 cana zeama de lamaie
- 2 linguri cu ulei de masline
- ceapa marunt
- sare
- piper negru
Mod de preparare quinoa cu legume
Fierbe quinoa in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Separat pune la incins uleiul impreuna cu ceapa. Cand ceapa devine aurie adauga rosiile, stafidele si castravetele. Da totul in clocot si adauga peste continut zeama de lamaie. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust si adauga compozitia peste quinoa. Lasa totul sa fiarba pana cand legumele se inmoaie. La final adauga menta si/sau patrujelul si stinge focul.
Cum se serveste quinoa cu legume
Serveste preparatul la temperatura camerei, alaturi de un pahar de vin alb.
Sursa foto: communitytable.parade.com
