O posibila reteta de Halloween o reprezinta crutoanele cu sos "Odihneasca-se in mazare ". Preparatul are un aspect cu totul deosebit.
Ingrediente pentru crutoane cu sos "Odihneasca-se in mazare"
- 4 felii de paine
- 1/4 cana ulei de masline extravirgin
- piper negru macinat, sare
- 4 linguri unt nesarat
- 1 ceapa, taiata
- 1/4 cana faina
- 2 1/2 cani lapte
- 1/2 cana smantana
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
- piper cayenne
-
280 gr mazare, decongelata, scursa.
Cum se prepara crutoanele cu sos "Odihneasca-se in mazare"
Taie painea sub forma de sicriu sau cap de mort, unge-o cu ulei, pune sare si piper si da-o la cuptor 10 minute, la 195 grade Celsius.
Pune unt intr-o tigaie si lasa-l sa se topeasca pana obtii o pasta diafana. Adauga ceapa si prajeste 4 minute, apoi faina.
Amesteca si lasa 4 minute pe foc. Adauga treptat si laptele, invartind mereu. Tine pe foc pana cand sosul se ingroasa, cam 5 minute.
Adauga smantana, nucsoara si piperul cayenne. Pune sare si piper dupa gust. Adauga si mazarea, apoi tine mancarea inca 3 minute pe foc.
Cum se servesc crutoanele cu sos "Odihneasca-se in mazare"
Mazarea se aseaza pe un platou, apoi se infig in ea feliile de paine.
Sursa foto: melissacakeytime.blogspot.com