De Martisor, pregateste o salata de andive in alb si rosu. Este un preparat gustos si proaspat, potrivit pentru un inceput de primavara.
Ingrediente pentru salata de andive
- 1 ½ linguri vin alb
- 2 lingurite salota , maruntita
- ½ lingurita mustar de Dijon
- ¼ cana ulei de masline extravirgin
- 450 gr andive, taiate (rosii, albe)
- 1 ½ linguri patrunjel tocat
- 1 lingura arpagic proaspat, tocat
- ¼ lingurita sare
-
1/8 lingurita piper
Cum se prepara salata de andive
Amesteca intr-un castron mare vinul, salota, mustarul, sarea, piperul. Adauga apoi ulei treptat, amestecand bine.
Cum se serveste salata de andive
Chiar inainte de servire , adauga in salata andivele si ierburile aromatice, apoi amesteca si serveste.