Salata cu pepene rosu si menta este racoroasa si usoara, potrivita pentru cei care vor sa slabeasca. Se prepara foarte repede si poate fi servita si rece.

Ingrediente pentru salata de pepene rosu cu menta
 

• 1 pepene de 2,5 kg
• 1 ceapa
• 50 ml otet balsamic
• 100 ml ulei de masline
• 20 grame menta tocata
• 120 grame branza feta
• 6 frunze de menta
• sare
  
• piper.

Cum se prepara salata de pepene rosu cu menta
 

Taie penele in cubulete , avand grija sa indepartezi toate semintele. Taie ceapa in inele .

Intr-un bol amesteca otetul cu sarea si piperul. Amesteca pana cand toata sarea s-a dizolvat. Adauga treptat si uleiul de masline. Adauga si menta tocata.

In alt bol amesteca pepenele cu ceapa si branza feta . Toarna deasupra dressingul si amesteca usor.
 

Cum se serveste salata cu pepene rosu si menta
 

Salata cu pepene rosu si menta se serveste cu frunze de menta pe deasupra.