Tii post si nu stii ce sa mai mananci? Prepara o salata delicioasa cu branza tofu si dressing aromat. Se prepara in doar cateva minute si constituie o masa de pranz perfecta pentru a fi luata pe fuga.
Ingrediente pentru salata cu branza tofu
- 200g branza tofu
- 3 linguri ulei de floare a soarelui
- 100g frunze de baby spanac
- 100g frunze de rucola
- 100g frunze de valeriana
- 2 rosii
- 2-3 fire de ceapa verde
- 6 ridichi
Pentru dressing
- 2 linguri ulei de masline extra virgin
- 2 lingura otet balsamic
- 1 lingurita mustar de Dijon
- sare
- piper
Cum se prepara salata cu branza tofu
Intr-o tigaie pune la incins uleiul de floarea soarelui. Taie branza tofu felii si umeneste-o bine pe ambele parti. Scoate-o pe o farfurie, si dupa ce se raceste taie-o cubulete.
Intre timp taie ceapa si ridichile rondele, iar rosiile cubulete.
Intr-un castron adauga frunzele de spanac, rucola si valeriana. Peste acestea adauga branza taiata cubulete, ceapa verde rosiile si ridichile.
Separat, prepara dressingul, amestecand uleiul, otetul si mustarul. Asezoneaza apoi cu sare si piper dupa gust. Toarna sosul peste salata si amesteca foarte bine.
Cum se serveste salata cu branza tofu
Serveste salata alaturi de crutoane de paine, aromate cu usturoi si busuioc.
Sursa foto: aidamollenkamp.com
