Salata de pere si arahide este un preparat usor si parfumat, bazat pe verdeata, arahide si fructe. Se face usor, in doar cateva minute.

Ingrediente pentru salata de pere si arahide

 

• ½ cana arahide prajite, taiate
• 3 pere coapte, decojite, feliate
• 1 bucatica parmezan
• 2 legaturi de rucola
• 2 bucati cicoare rosie, taiata
• 2 capete de andive , desfacute in frunze
• 3 linguri otet de vin rosu
• 2 lingurite mustar de Dijon
• ½ lingurite sare
• ½ lingurita piper negru macinat
• 1/3 cana ulei de masline
   

Cum se prepara salata de pere si arahide
 

Amesteca intr-un castron otetul cu mustarul, sarea si piperul. Adauga apoi treptat uleiul de masline, pana cand acesta s-a integrat in compozitie.

Adauga bucatile de para si amesteca. Adauga rucola, andivele si cicoarea si amesteca bine.

Rade parmezanul si pune-l deasupra.
 

Cum se serveste salata de pere si arahide
 

Se serveste proaspata.