Daca iti place prosciutto , foloseste feliile delicioase de prosciutto intr-o salata cu piersici, prune, gorgonzola si salata verde .

Ingrediente pentru salata de prosciutto

• 85 gr felii prosciutto;
• 3 linguri ulei de masline extravirgin ;
• 2 linguri otet din sherry;
• 1 lingurita mustar de Dijon;
• 2 piersici, feliate;
• 2 prune, feliate;
• 1/4 cana ceapa rosie feliata;
• 8 cani mix de salata verde;
• 60 gr gorgonzola;
• 4 felii paine prajita sau facuta pe gratar;
• sare si piper.

Cum se prepara salata de prosciutto

Incinge o lingura de ulei de masline intr-o tigaie. Taie feliile de prosciutto in bucatele, apoi prajeste-le 1 minut, pana devin crocante. Scurge-le de grasime pe un servet de hartie.

Pune 2 linguri de ulei in tigaie, la foc mediu. Toarna otetul, adauga mustarul, jumatate de lingurita de sare si piper dupa gust. Amesteca pentru a obtine un sos. Adauga piersicile, prunele si ceapa rosie. Amesteca pentru omogenizare, apoi toarna sosul intr-o farfurie.

Adauga in aceeasi farfurie mixul de salata verde si jumatate din cantitatea de branza albastra . Amesteca, apoi aseaza deasupra bucatelele de prosciutto si restul de branza.

Cum se serveste salata

Cu paine prajita sau facuta pe gratar.