Salata cu ridichi si cartofi rosii este foarte satioasa si usor de preparat. Aceasta salata este potrivita atat pentru cei care sunt la dieta, cat si pentru vegetarieni . Se serveste cu marar tocat pe deasupra.

Ingrediente pentru salata cu ridichi si cartofi rosii
 

• 1,5 kg cartofi rosi
• 12 ridichi
• 2 tije de telina
• 1 ceapa rosie mica tocata
• 2 legaturi marar
• 100 ml ulei de masline
• 50 ml suc de lamaie
• 15 grame mustar
• sare
  
• piper
  
• zahar.

Cum se prepra salata cu ridichi si cartofi rosii
 

Fierbe cartofii in apa sarata, timp de 30 de minute. Scurge-i si lasa-i sa se raceasca putin.

Intre timp, taie ridichile in felii subtiri si pune-le intr-un bol. Adauga telina , ceapa si jumatate din marar.

Taie cartofii in sferturi si adauga-i in bol.

In alt bol pregateste dressingul: amesteca uleiul de masline cu sucul de lamaie, mustarul, sarea, piperul si zaharul. Toarna peste salata cu cartofi si amesteca incetisor.

Da apoi salata la rece timp de cateva ore.
 

Cum se serveste salata cu ridichi si cartofi rosii
 

Salata cu ridichi si cartofi rosii se serveste cu restul de marar pe deasupra.