Salata de ceapa verde cu cartofi este cremoasa si satioasa. Este potrivita pentru serile in care ai pofta de o mancare usor de preparat, dar savuroasa. Salata se serveste simpla, cu patrunjel tocat deasupra.

Ingrediente pentru salata de ceapa verde cu cartofi
 

• 500 grame cartofi rosii
• 200 grame maioneza
• 20 ml otet balsamic
• 1 ardei rosu tocat
• 6 cepe verzi tocate
• patrunjel tocat
• sare
  
• piper.

Cum se prepara salata de ceapa verde cu cartofi
 

Pune cartofii la fiert in apa cu sare. Lasa-i pe foc pana cand sunt bine fierti. Cand au fiert, scurge-i si feliaza-i.

Intr-un bol amesteca maioneza cu otetul, ardeiul rosu, sarea si piperul. Amesteca bine.

Adauga si ceapa verde si patrunjelul tocat.

Toarna acesta compozitie peste cartofii fierti si amesteca incet.
 

Cum se serveste salata de ceapa verde cu cartofi
 

Salata de ceapa verde cu cartofi se serveste ca atare, cu putin patrunjel tocat pe deasupra.