Salata de ciuperci cu lamaie constituie un aperitiv racoritor si bun la gust. Se face rapid, in doar 10 minute.

Ingrediente pentru salata de ciuperci cu lamaie

 

• 450 grame de ciuperci proaspete
• 2-3 lamai
• 1 lingura arpagic maruntit
• 1 lingura patrunjel proaspat si maruntit
• 1 lingura de frunze uscate de tarhon
• ½ cana dressing pentru salata
• 60 grame ardei capia la borcan, uscat
• ½ lingurita de sare
• 1/8 lingurita de piper
• 1 lingurita zahar
• 2 lingurite mustar
   

Cum se prepara salata de ciuperci cu lamaie
 

Ciupercile se decojesc, se spala si se taie marunt. Cele 2-3 lamai se storc pentru a se obtine un suc de lamaie de aproximativ 1/3 cana.

Pune intr-un bol mare bucatile de ciuperci. Scurge peste ele sucul de lamaie, pune arpagicul, patrunjelul si tarhonul. Acopera cu un capac si da vasul la frigider timp de o ora.

Intre timp, pune in alt bol dressing-ul pentru salata, ardeiul capia, zaharul, sarea, piperul, mustarul. Amesteca bine compozitia. Apoi, pune-o la frigider pentru o ora.
 

Cum se serveste salata de ciuperci cu lamaie
 

Pentru servire , amesteca prima compozitie cu cea de-a doua.