Salata de miel cu cartofi si menta este potrivita pentru masa de Paste. Se prepara usor si are un gust bun si aromat. Poate fi servita atat simpla, cat si la alte preparate pe baza de carne.
Ingrediente pentru salata de miel cu cartofi si menta
- 12 cartofi fierti
- 125 ml ulei de masline
- 12 rosii cherry
- 50 grame menta
- 20 ml otet balsamic
- 500 grame carne de miel
- 200 grame mazare fiarta
- rucola.
Cum se prepara salata de miel cu cartofi si menta
Cu o furculita zdrobeste cartofii si amesteca cu o lingura de ulei de masline . Transfera-i intr-o tava. Da tava la cuptor pentru 10 minute. Adauga si rosiile cherry si mai lasa la cuptor timp de 5 minute.
Intr-un bol amesteca jumatate din cantitatea de menta tocata cu 80 ml ulei de masline si otet balsamic. Asezoneaza cu sare si piper.
Incinge restul de ulei. Asezoneaza carnea de miel cu sare si piper si caleste-o timp de 5 - 10 minute. Cand carnea de miel s-a mai racit feliaz-o.
Intr-un bol amesteca mazarea cu rosiile, rucola si restul de menta.
Cum se serveste salata de miel cu cartofi si menta.
Pe un platou aseaza cartofii, carnea de miel si salata cu rucola.
