Salata de miel este un preparat care poate constitui felul principal la cina. Gustoasa si aromata, aceasta salata va fi pe gustul tuturor.

Ingrediente pentru salata de miel

2 lingurite seminte chimion
165 ml cana lapte de cocos
1 1/2 lingurita pasta de curry verde
1 lingurita + 1/2 cana frunze de menta proaspete
2 linurite ulei de masline
12 felii cotlet de miel, taiate
3 cani salata verde frageda
100 gr muguri de fasole, taiati
225 gr fasole verde, oparita, scursa
4 bucati ceapa verde, taiata fin
1/2 cana frunze busuioc
1/2 cana frunze coriandru
1/4 cana suc de lime
1/4 cana sos de peste
2 linguri zahar de palmier, ras
1 ardei iute rosu, fara seminte, taiat fin

Cum se prepara salata de miel

Prajeste semintele de chimion 1 minut intr-o tigaie, apoi pune-le intr-un castron cu laptele de cocos, curry si menta. Adauga sare si piper, apoi carnea de miel si amesteca. Acopera si da marinata la frigider 4 ore sau peste noapte.

Fa dressingul de salata din sucul de lime, sosul de peste, zaharul de palmier si ardeiul iute. Scoate mielul din frigider, lasa-l sa ajunga la temperatura camerei si fa-l pe gratar. Pune intr-un castron restul de ingrediente si menta. Amesteca salata cu jumatate din dressing. Adauga carnea si restul de sos.

Foto: thetomatotart.com

  •   2012-02-24
  •  
  •   comentarii

Articol scris de

Andra Rotaru

Vezi toate articolele

Articole din salate

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Negresa cu bezea

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu

Pune o intrebare

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Inghetata raw cu 3 ingrediente

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii