Pentru o zi calduroasa de vara poti sa pregatesti un preparat usor si racoritor: o salata de pepene rosu cu ceapa, lime, menta si branza.
 

Ingrediente pentru salata de pepene rosu

 

• 3/4 cana ceapa rosie, feliata
• 1 lingura suc proaspat lime
• 1 1/2 sfert pepene, miez, fara samburi
• 3/4 cana branza feta sfaramata
• 1/2 cana masline negre , jumatati
• 1 cana menta proaspata, taiata
• 2 linguri ulei de masline.
   

Cum se prepara salata de pepene rosu
 

Pune ceapa intr-un castron, impreuna cu sucul de lime. Lasa compozitia sa stea 10 minute.

In alt castron, mare, amesteca bucatile de pepene, branza, maslinele negre si menta. Adauga apoi ceapa cu sucul de lime. Stropeste salata cu ulei de masline si amesteca pentru omogenizare.
 

Cum se serveste salata de pepene rosu
 

Se serveste imediat. Pentru un aspect deosebit, poti sa folosesti coaja de pepene pentru a pune in ea aceasta salata.