Salata de rucola cu feta si rosii uscate este foarte sanatoasa si gustoasa. Rosiile uscate ii dau un gust aromat si profund, potrivit cu branza feta si frunzele de rucola. O poti servi atat simpla, cat si alaturi de alte preparate din carne.

Ingrediente pentru salata de rucola cu fera si rosii uscate
 

• 300 grame rucola
• 200 grame rosii uscate in ulei
• 1 ceapa rosie
• 120 grame branza feta
• 80 grame masline
• 50 grame seminte de pin
• 20 grame pesto
• 10 ml otet balsamic
• ulei de masline
  
• sare
  
• piper.

Cum se prepara salata de rucola cu feta si rosii uscate
 

Intr-un bol amesteca pesto cu putin ulei de masline si otet. Asezoneaza cu sare si piper. Adaug rosiile, maslinele, ceapa si branza feta. Acopera bolul si da la frigider timp de o ora.

Pe un platou aseaza frunzele de rucola. Peste rucola aseaza salata marinata cu rosii si feta.
 

Cum se prepara salata de rucola cu feta si rosii uscate
 

Salata de rucola cu feta si rosii uscate se serveste cu seminte de pin pe deasupra.