Salata marocana cu morcov si sfecla face parte din bucataria internationala si este foarte potrivita pentru o dieta vegetariana.

Ingrediente pentru salata cu morcov si sfecla

• 300 g morcov
• 100 g sfecla
• 50 g stafide
• 1/4 lingurite scortisoara
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper
• 2 linguri suc de lamaie
• 1 lingurita miere
• 1 lingura ulei dovleac
• frunze menta proaspata

Cum se prepara salata marocana cu morcov si sfecla

Pune sfecla la fiert, iar intre timp curata morcovii si da-i pe razatoarea mare. Stropeste morcovii cu zeama de lamaie, ca sa nu oxideze.

Sfecla fiarta se da la randul sau pe razatoarea mare, apoi se amesteca cu morcovul ras si stafidele hidratate in apa calduta.

Separat, pregateste un dressing, amestecand sucul de lamaie cu miere, scortisoara, piper, sare si ulei.

Toarna dressingul peste salata, amesteca bine, apoi decoreaza salata cu frunze de menta proaspata.

Cum se serveste salata marocana cu morcov si sfecla

Serveste salata simpla sau ca garnitura langa o friptura grasa de porc.

Sursa foto: simplyrecipes.com