Salata picanta cu fructe de mare este un preparat gustos, pe care il poti face atat ca o simpla gustare, cat si ca un pranz dietetic.
Ingrediente pentru salata de fructe de mare
- 2 cartofi, decojiti, feliati;
- 2 linguri ulei de masline;
- 1 ceapa, taiata;
- 2 frunze dafin;
- 3 linguri sherry ;
- 200g caracatita , gatita;
- 4 rosii, decojite, fara samburi, taiate;
- 200 gr frunze spanac;
- 1 legatura coriandru proaspat;
- frunze de menta;
- 1/2 lamaie;
- ulei de masline extravirgin .
Cum se prepara salata
Pune cartofii intr-o tava, stropeste-i cu jumatate din cantitatea de ulei, asezoneaza si coace-i 15 minute in cuptor.
Incinge uleiul si caleste ceapa, adauga dafinul, sherry-ul, apoi caracatita. Amesteca, intoarce pe partea cealalta, apoi ia de pe foc.
Pune intr-un castron rosiile, sarea si piperul. Pune apoi spanacul, cartofii, jumatate din coriandru si frunzele de menta. Adauga peste ele compozitia de caracatita. Scoate dafinul si apoi amesteca salata.
Cum se serveste salata
Se stropeste cu ulei de masline extravirgin, sucul de lamaie si restul plantelor aromatice.
