Ingrediente pentru salata de castraveti cu mazare si marar
- 2 castraveti mari
- 1 legatura ceapa verde, sau o ceapa alba mare, tocate fin
- 4 lingurite otet de mere
- 1 lingurita zahar brun
- 1 legatura marar, tocat amrunt
- 1 cana boabe de mazare, proaspete
- sare de mare
- piper
Cum se prepara salata de castraveti cu mazare si marar
Spala castravetii si curata-i de coaja. Taiati felii subtiri cu ajutorul curatitorului de legume si adauga feliile intr-un castron incapator. Toaca si ceapa marunt si adaug-o peste castraveti. Adauga o lingura de sare si amesteca bine. Lasa legumele sa stea cu sarea timp de 20 de minute.
Scurge apoi legumele pentru a indeparta zeama lasata si trece-le pe sub un jet de apa rece. Scurge-le apoi bine si aauga-le intr-un bol incaptor, impreuna cu mazarea si mararul.
Separat amesteca otetul de mere cu zaharul pana cand acesta se topeste. Adauga dressingul peste legume si amesteca bine. La final asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Cum se serveste salata de castraveti cu mazare si marar
Serveste salata de castraveti cu mazare si marar alaturi de o friptura la gratar sau alaturi de orice alt preparat doresti.
Sursa foto: rawfoodrecipes.com