Este o mancare usoara de pregatit, ideala pentru acei pentru persoanele care nu au foarte mult timp de pierdut in bucatarie.
Ingrediente:
- 3 catei de usturoi
- 3 vinete
- ½ lingurita de chimen (2 g)
- ½ ceasca de tahini (120 ml)
- 3 linguri de suc de lamaie (45 ml)
- ½ lingurita de paprika rosie (2 g)
- Ulei de masline
- sare
Cum se prepara:
Spala bine vinetele, coace-le si apoi curata-le de coaja. Lasa-le sa se scurga bine intr-o sita, apoi adauga peste ele toate ingredientele de mai sus si amesteca-le.
Pune-le la frigider pentru cateva minute, pentru a se incorpora ingredientele.
Cum se serveste:
Salata de vinete in stil arabesc se serveste rece, cu paine sau lipie, simpla sau alaturi de alte legume la gratar.