Salata de ciuperci , rucola si rosii este un preparat foarte gustos, potrivit pentru perioada de vara. Este o salata cu foarte multa verdeata , asa ca va fi consumata cu placere de catre cei carora le plac salatele verzi.
Ingrediente pentru salata cu ciuperci, rucola si rosii
- 340 gr ciuperci proaspete, amestecate, taiate
- 3 linguri verdeata amestecata (patrunjel, cimbru, tarhon, arpagic )
- 90 gr amestec de rucola si frunze de ridiche
- 3 linguri seminte de pin, prajite
- 3 linguri rosii, decojite, taiate
- 3 linguri taiata
- ¼ cana otet balsamic
-
sare si piper.
Cum se prepara salata cu ciuperci, rucola si rosii
Pune ulei intr-o tigaie si adauga ciupercile. Soteaza-le pana se patrund bine. Adauga apoi otetul balsamic si amesteca. Adauga apoi ierburile si amesteca.
Rastoarna continutul tigaii intr-un castron, alaturi de verdeata tocata. Pune semintele de pin si rosiile.
Intr-un alt castron, amesteca ceapa cu otetul balsamic, sarea, piperul si jumatate de cana de ulei de masline extravirgin . Amesteca bine pentru a obtine dressingul pentru salata, apoi toarna-l peste rosii si ciuperci, in castron. Amesteca .
Cum se serveste salata cu ciuperci, rucola si rosii
Se serveste imediat.
