Salate

#retete mediteraneene #salate #retete caracatita #salata de caracatita

Salata de caracatita (Insalata di Polpo)

Salata de caracatita, numita si Insalata di Polpo, este un delicios preparat specific bucatariei mediteraneene. Asezonata cu un dressing acrisor, cu aroma de lamaie, salata de caracatita poate fi punctul forte al unui festin in familie!


Ingrediente pentru salata de caracatita

  • 2 kg de caracatita decongelata si clatita in 2-3 ape
  • 1 ceasca si un sfert de ulei de masline
  • 1/3 cana de fulgi de ardei picant
  • 1/2 cana de patrunjel tocat fin
  • 4 catei de usturoi zdrobiti
  • 150 g frunze de telina tocate
  • sucul de la o lamaie
  • piper negru


Cum se prepara salata de caracatita

Pune caracatita intr-o tigaie, impreuna cu uleiul de masline, sarea si fulgii de ardei iute, apoi adauga putina apa (cat sa acopere ingredientele) si lasa totul la inabusit. Dupa ce s-a fiert bine caracatita, inlatura-i capul si pielea. Taie tentaculele in bucatele de 2 cm, apoi transfera-le intr-un bol.

Adauga putin ulei de masline, patrunjelul, usturoiul, telina, sucul de lamaie si piperul. Acopera salata si lasa aromele sa intrepatrunda ingredientele timp de o ora.


Cum se serveste salata de caracatita

Salata de caracatita se serveste rece, cu cartofi natur si un pahar de vin alb.

Sursa foto: saveur.com

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Expertul Acasa.ro, Chef Matthew Ehsanmehr

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Bulete de branza

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu

Pune o intrebare

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Inghetata raw cu 3 ingrediente

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare