Pentru ca tarabele din piete abunda in verdeturi proaspete, poti incerca sa consumi spanac crud intr-o reteta delicioasa de salata cu cartofi.
Ingrediente pentru salata de cartofi cu spanac
1/2 kg cartofi fierti
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
1 lingurita ghimbir ras
1 ardei iute rosu
1/2 lingurita mustar
250 g spanac proaspat
sare
piper
2 lingurite ulei de masline
Cum se prepara salata de cartofi cu spanac
Fierbe mai intai cartofii, apoi scurge-i de apa si lasa-i la racit.
Intre timp, taie ceapa solzisori, striveste usturoiul si rade ghimbirul. Pune toate aceste ingrediente la calit intr-o tigaie cu 1 lingurita de ulei de masline, apoi adauga ardeiul iute, tocat grosier. Lasa pe foc timp de 5 minute, la foc mic.
Taie cartofii in sferturi, adauga legumele calite si frunzele de spanac spalate si uscate. Potriveste salata de sare si piper si asezoneaz-o cu un dressing preparat din mustar si o lingurita de ulei.
Cum se serveste salata de cartofi cu cartofi si spanac
Serveste salata cu felii proaspete de bagheta.
Sursa foto: deliciousdiabetescooking.blogspot.com
- 2012-04-02 2012-04-02
Sfatul expertului
Expertul Acasa.ro, Chef Matthew Ehsanmehr
Cauta-ti perechea
Sfatul expertului