Prin procesul de spalare al carnii de pui risti sa imprastii bacteriile in chiuveta, pe ustensilele de gatit si chiar pe haine. De cele mai multe ori pe carne se afla bacterii extrem de periculoase pentru organismul uman, precum Salmonella sau Campylobacter.
Contaminarea cu aceste bacteriile se numara printre principalele cauze ale toxiinfecţiilor alimentare grave din Marea Britanie, iar cercetatorii de la Food Standards Agency au facut o descoperire alarmanta: aceea ca doi din cinci bucatari obisnuiesc sa spele carnea de pui inainte de a o gati, contribuind astfel la raspandirea libera a bacteriilor in jur si la contaminarea ulterioara cu ele, proces care poarta numele de aerosolizare, scrie realitatea.net.
Prin procesul de preparare bacteriile sunt ucise. Prin spalare doar o parte din acestea sunt eliminate, iar tot ceea ce reusesti sa faci este sa le salvezi de la moarte, gazduindu-le in chiuveta si pe ustensilele de gatit.
Sursa foto: coppins-butchers.com