Multe gospodine isi fac provizii pentru intreaga saptamana. De cele mai multe ori, carnea sau alte alimente ajung la congelator pana cand sunt preparate.
Carnea tocata insa trebuie congelata cu multa atentie. Aceasta nu trebuie pusa intr-o punga si facuta un cocolos rotund, deoarece se congeleaza mai greu in interior, iar bacteriile au timp sa se inmulteasca.
Inainte de a fi congelata, carnea tocata trebuie intinsa cu facaletul, pentru a fi cat mai subtire. Astfel, ea se va congela uniform si va fi mult mai usor de dezghetat. In plus, ocupa si mai putin spatiu in congelator.
Pentru a dezgheta carnea tocata, trebuie sa pui deasupra pungii o tava cu apa clocotita. In doar o ora, aceasta va fi buna pentru gatit.
