Foarte multe mancaruri se pot servi cu ketchup , insa cel din comert nu este intotdeauna cea mai buna alegere. Pentru a scapa de griji si pentru ca tu si familia ta sa mancati produse preparate in casa, iata o reteta simpla de ketchup.

De ce ingrediente ai nevoie:

• 1,5 kg rosii decojite si tocate
• 300 gr zahar
• 150 gr ceapa tocata
• 1ardei iute fara seminte
• 50 ml otet balsamic
• 4 catei de usturoi
• jumatate lingurita piper sau boia iute.

Cum se prepara:

• Toarna zaharul intr-o tigaie incinsa si amesteca pana cand acesta se caramelizeaza.
• Se adauga usturoiul tocat marunt, ceapa si ardeiul iute taiat bucatele.
• Se amesteca in continuare dupa care se adauga rosiile, otetul balsamic.
• Se lasa fiert pe foc mic, iar dupa ce amestecul devine cremos, se aduga piperul sau boiaua iute.
• Ketchupul se lasa la racit, dupa care se pune in recipiente inchise ermetic si se depoziteaza intr-un loc racoros, cum ar fi camara.

Cum se serveste:

• Ketchupul se serveste rece, cu orice preparat dorit si se poate folosi cu incredere la prepararea sosurilor pentru paste.