Maioneza este un ingredient care se foloseste ca dressing pentru salate . Fie ca este vorba de o salata de vinete sau de ton, maioneza este un ingredient care da o aroma deosebita acestora.

De ce ingrediente ai nevoie:

• 1 galbenus fiert
• 1 galbenus crud
• 250 ml ulei
• 1 lingurita mustar
• Zeama de la o lamaie
• Un praf de sare.

Cum se prepara:

• Intr-un bol inalt se pune galbenusul crud, se sparge, se amesteca (cu mixerul), iar apoi se adauga galbenusul fiert care se piseaza si se amesteca bine cu cel crud.
• Se adauga, putin cate putin, uleiul si se amesteca continuu intr-o singura directie.
• Dupa ce s-a incorporat toata cantitatea de ulei, se adauga lingurita de mustar, zeama de lamaie si praful de sare.
• Se mai amesteca inca 5 minute dupa care se poate baga la frigider sau se poate folosi pentru salate.

Cum se serveste:

• Maioneza se foloseste de obicei ca dressing pentru diverse salate.