Maioneza de post este o modalitate gustoasa de a inlocui maioneza clasica pe care o adaugi in diferite mancaruri . Ea se poate prepara in mai multe feluri si din diferite ingrediente, precum cartofi, pufuleti sau telina si are un gust apropiat de al celei cu oua. Iata asadar o reteta de maioneza de post pe baza de cartofi.

Ingrediente pentru maioneza de post pe baza de cartofi:
 

• 1 cartof mare sau doi mici, fierti in apa cu sare
   
• Cateva linguri de ulei de masline
   
• Zeama de la o lamaie
   
• 2 lingurite mustar
   
• 2-3 linguri apa rece
   
• Sare si piper dupa gust.
   

Cum se prepara maioneza de post pe baza de cartofi:
 

• Fierbe cartofii in coaja pana s-au inmuiat bine. Da-i deoparte, lasa-i sa se raceasca si curata-i de coaja.
   
• Piseaza-i apoi pana devin ca o pasta groasa.
   
• Adauga treptat uleiul, alternativ cu zeama de lamaie, amestecand cu mixerul sau cu lingura de lemn.
   
• Pe parcurs incorporeaza si mustarul si apa rece, pentru a capata consistenta pe care ti-o doresti.
   
• Da-o putin la rece.
   

Cum se serveste maioneza de post pe baza de cartofi:
 

• Se consuma fie ca sos pentru diverse mancaruri de post, fie incorporata in mancaruri precum salata boeuf de post.

Pofta buna!