Mujdeiul de usturoi este un sos care nu trebuie sa lipseasca atunci cand pregatim mancaruri cu peste. Mujdeiul din Dobrogea se realizeaza cu usturoi, ulei si sos de rosii. Este delicios si adauga o savoare anume preparatelor din carne.
Ingrediente pentru mujdei
- o capatana de usturoi
- 3 rosii
- ulei
- sare
- piper.
Cum se prepara mujdeiul
Usturoiul se curata si se piseaza bine . Se adauga sarea si se amesteca bine. Se adauga treptat cateva linguri de ulei. Se freaca bine usturoiul cu uleiul, pana se formeaza o pasta consistenta.
Se adauga apoi zeama de la rosii si se amesteca bine. Se adauga si piperul si se amesteca din nou foarte bine.
Cum se serveste mujdeiul
Mujdeiul de usturoi ca in Dobrogea se serveste ca sos la preparatele din peste.
