Sosul dulce-acrisor este un preparat potrivit pentru diverse gustari, in orez si mancaruri asiatice. Pentru un sos-dulce acrisor sanatos, fara conservanti, invata sa-l prepari la tine in bucatarie.
Ingrediente pentru sos dulce-acrisor
- 1/4 cana zahar brun
- 1/4 lingurita sare
- 1 lingura ketchup
- 1 lingura sos de soia
- 3 linguri otet din orez sau otet din cidru
- 1/2 cana apa + 2 linguri apa
- 2 lingurite amidon de porumb
Cum se prepara sosul dulce-acrisor
Dizolva amidonul de porumb in doua linguri de apa. Amesteca intr-un castron zaharul, sarea,sosul de soia, ketchup-ul, otetul si jumatate de cana de apa. Pune la fiert si lasa pe foc pana cand compozitia aproape da in clocot.
Amesteca din cand in cand in tot acest timp pentru ca zaharul sa se dizolve. Toarna solutia de amidon in castron si amesteca, tinand pe foc inca 15 secunde. Sosul dulce-acrisor trebuie sa dea in clocot si sa devina mai gros. Ia sosul de pe foc si lasa-l la racit 10 minute. Adauga putina sare daca este nevoie.
Cum se serveste sosul dulce-acrisor
Sosul dulce-acrisor se serveste la temperatura camerei, cu friptura, chiftelute, peste, paste etc.
Sursa foto: wherewhywhen.com