Sandwich-urile cu ingrediente sanatoase pot inlocui cu succes orice masa principala, mai ales daca sezonul legumelor iti permite sa incerci cateva retete vegan absolut delicioase. Chiar daca te-ai obisnuit sa vezi baza unui sandwich in jurul carnii si al cascavalului, afla ca nu ai nevoie de produse de origine animala pentru a face un sandwich gustos si hranitor. Renunta la conventii si incearca si tu sa prepari cateva sandwich-uri vegan, excelente pentru toata familia!
1. Sandwich Tofu Reuben
Ingrediente:
- 1-2 linguri maioneza vegetala
- sos de rosii iute
- 2 felii de paine de secara
- branza tofu coapta din belsug
- 1/2 avocado feliat
- varza murata taiata fasii subtiri
- 1 lingura ulei de masline
Mod de preparare:
Intinde maioneza vegetala si sosul iute pe ambele felii de paine, apoi adauga branza tofu, feliile de avocado si varza murata. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie cateva secunde si toarna-l pe ambele parti ale sandwich-ului.
2. Sandwich cu legume coapte
Ingrediente:
- 1 ardei iute taiat in lungime in felii subtiri
- 1/2 vanata medie, cu semintele indepartate si taiata rondele
- 1/2 ceapa dulce, taiata inele
- ulei de masline, sare, piper
- 4 felii paine multicereale
- pasta de hummus sau fasole batuta
- salata verde
Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul si pune legumele (ardeiul iute, vanata si ceapa) in tava, acoperite bine de uleiul de masline si asezoneaza cu sare si piper. Coace-le la cuptor 20 de minute, amestecandu-le din cand in cand, pentru a deveni maronii uniform. Intinde hummusul/fasolea batuta pe feliile de paine si pune salata verde. Adauga apoi legumele cand sunt gata si uneste feliile!
3. Sandwich cu unt de arahide si gem
In loc de o gustare dulce, poti sa pregatesti un sandwich delicios cu unt de arahide (ori alta baza cu grasimi "bune") si gem/fructe preparate sau conservate. Iata cateva combinatii interesante:
Ingrediente:
- unt de acaju + gem de caise
- unt de alune + cirese acrisoare confiate
- ulei de floarea soarelui + banana feliata si trasa la tigaie cu putin ulei de masline
- unt de arahide + gemul preferat
- unt de acaju + felii de capsuni proaspete
Mod de preparare:
Alege din cele doua categorii de mai sus cate un ingredient si intinde-le pe doua felii de paine integrala sau biscuiti cu multicereale. Foloseste-ti creativitatea si vei avea in fiecare zi optiuni diversificate pentru un sandwich dulce, gustos si sanatos.
