Ingrediente pentru bruschete:
- 2 rosii (pot fi una galbena si una rosie)
- 1 ardei capia
- 2-3 catei de usturoi (sau dupa gust)
- 5-6 frunze de busuioc
- 3 linguri ulei de masline extravirgin
- sare
- piper
- felii de paine ciabatta
Cum se prepara bruschetele cu rosii si ardei
Taie rosiile cubulete mici si pune-le intr-un castron. Procedeaza la fel cu ardeiul capia, insa nu inainte de a-l curata de seminte.
Separat, intr-un mojar adauga usturoiul, busuiocul si putina sare. Piseaza totul foarte bine pana obtii o pasta, apoi incorporeaza treptat uleiul.
Toarna compozitia peste rosii si amesteca bine. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Taie painea felii si prajeste-o in prajitorul de paine sau pe o tigaie grill. Asaza feliile pe un platou si pune deasupa mixul de rosii si ardei.
Cum se servesc bruschetele cu rosii si ardei
Decoreaza bruschetele cu frunze proapete de busuioc sau menta si serveste-le ca apritiv!
Sursa foto: thenoshery.com