Salata de icre de chia te va ajuta sa-ti impresionezi si cei mai mofturosi musafiri In plus, sunt o sursa importanta de fibre, antioxidanti, vitamine, minerale si acizi grasi esentiali! Iata cat de simplu se prepara!
Ingrediente:
- 75 g seminte de chia
- 100 ml apa
- 1 lingura de smantana vegetala
- sare dupa gust
- zeama de la o jumatate de lamaie
- 1 ceapa mica
- 75 ml ulei de masline (sau ulei de seminte de in daca vrei un gust mai pregnant de peste)
Mod de preparare:
-
Semintele de chia si apa se amesteca intr-un castron o perioada de minim 2-3 minute, pana se obtine o crema cu consistenta usor gelatinoasa. Se adauga sarea și zeama de lamaie, apoi smantana (daca se folosește), dar nu rece din frigider, ci la temperatura camerei.
Se taie ceapa marunt si se amesteca cu preparatul.
Se incorporeaza si uleiul, turnandu-l treptat si mestecand continuu, ca si atunci cand faceti o maioneza.
Dupa preparare, trebuie sa lasi icrele cel putin 30 de minute la frigider
Salata se poate orna cu frunze de patrunjel proaspat sau cu feliute subtiri de lamaie.