In acelasi timp am inceput un mic vlog culinar vegan pe pagina mea de Facebook si pe Youtube. Doresc sa demontez prejudecatile ca viata vegana e lipsita de gust si foarte scumpa. Daca macar pentru o zi, o saptamana, un an sau chiar si pentru o masa, cineva se decide sa se hraneasca bazat pe plante, consider ca si-a atins scopul.
Salata de icre vegetale din seminte de chia
Solista Paula Seling, vegana de 3 ani, mananca sanatos si are grija la silueta. Atunci cand ii este pofta de peste, vedeta prepara o salata de „icre vegetale“ din seminte de chia.
Salata din seminte de chia sau „icre” vegetale
Ingrediente:
- 50 g seminte chia
- 180 lapte vegetal ( sau lapte de vaci)
- 1 ceapa mica
- 2 linguri de suc de lamaie
- 2-3 linguri de ulei de masline sau de floarea soarelui
- ulei de seminte de in (optional) care are un gust apropiat de peste
- sare dupa gust
Mod de preparare:
Inmoaie semintele de chia in lapte, amesteca bine compoztia, apoi lasa-le la umflat 20 de minute. In compozitie se toarna ulei de masline si se amesteca bine si uleiul de seminte de in. Apoi adaugati sare dupa gust si amestecati. La final adauga ceapa tocata marunt si sucul de lamaie. Serviti cu toast sau paine prajita.
Sursa foto: captura video