Ciorbe & Supe

#supa crema de telina #cupa crema #zile de post #crema de telina #telina #retete de post

Supa crema de telina, pentru zile de post

Supa crema de telina este usor de preparat si numai buna de savurat in zilele racoroase de iarna. Este savuroasa, fiind perfecta chiar si pentru cei mai mofturosi oameni.

Ingrediente pentru supa crema de telina

  • 1 telina mare
  • 2 morcovi
  • 1 fir de praz (doar partea alba)
  • 1 ceapa alba
  • 3 cani si jumatate de supa de legume
  • 250g ciuperci
  • 4 linguri de ulei
  • 1 legatura patrunjel
  • sare
  • piper

Cum se prepara supa crema de telina

Taia ceapa marunt si caleste-o intr-o oala cu doua linguri de ulei, pana devina translucida. Adauga apoi morcovii si prazul taiate rondele si mai caleste totul timp de 30 de secunde, apoi adauga telina taiata cubulete. Amesteca bine si caleste totul timp de 5 minute.

Adauga apoi supa de legume si asezoneaza cu sare si piper. Lasa supa sa fiarba la foc mediu timp de 20-30 de minute sau pana se inmoaie legumele.

Intre timp, intr-o tigaie adauga restul de ulei si caleste ciupercile la foc mare pana devin rumene si usor crocante. Scoate-le apoi intr-o farfurie si asezoneaza-le cu sare si pieper.

Cand legumele s-au fiert se scot din supa, intr-un castron, pentru a se raci mai rapid. Se aduga apoi in blender si se paseaza pana se obtine o crema fina. La final se aduga supa in care au fiert pana se obtine densitatea dorita.

Adauga supa crema in oala si asezoneaza cu sare si piper fupa gust, daca este necesar si se mai da intr-un clocot.

Cum se serveste supa crema de telina

Serveste supa crema de telina cu ciuperci prajite pe deasupra si patrunjel tocat.

Sursa foto: cookmymind.blogspot.ro

loading...
  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Tort cu fulgi de zapada pentru noaptea de Revelion

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mihaela Vulpe: Gogosari umpluti cu vinete, in bulion

Experti Retete

Sfatul expertului

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Inghetata raw cu 3 ingrediente

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies, pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta pe site. Daca ai nevoie de multe detalii despre cum functioneaza acestea, citeste aici.