Prepara o supa delicioasa de dovleac, ce are o aroma deosebita si unica de scortisoara. Se pregateste usor si este foarte hranitoare.
Ingrediente pentru supa de dovleac cu scortisoara:
- 2 dovleci medii
- 1 lingura de ulei de masline
- 1/2 cana de ceapa
- 1/4 ceasca de apa
- 2 linguri de zahar brun
- 200 ml supa de pui
- 1/4 lingurita de sare
- 1/4 lingurita de scortisoara
- 1/8 lingurita de piper
- 1/4 ceasca de smantana
- seminte de dovleac
Cum se pregateste supa de dovleac cu scortisoara:
Curata dovlecii de seminte si taie-i pe jumatate, apoi da-i la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, pana cand se inmoaie. Dupa ce s-au copt, scoate-le miezul.
Separat, intr-o cratita incinge uleiul de masline, caleste ceapa pana cand se inmoaie putin, apoi adauga miezul de dovleac, apa si supa de pui. Lasa compozitia pe foc aproximativ 6 minute, apoi adauga in supa zaharul brun, sare, scortisoara si piper.
Scoate miezul de dovleac din supa, mixeaza-l la blender si pune-l din nou in supa. La final adauga si smantana.
Cum se serveste supa de dovleac cu scortisoara:
Supa de dovleac se serveste calda, decorata cu seminte de dovleac si presarata cu scortisoara.
Sursa foto: thelatinkitchen.com