Supa de morcovi si este un preparat usor de realizat. O poti face in maxim 30 de minute. Este gustoasa, usoara si parfumata si constituie un praz sau o cina potrivita.
Ingrediente pentru supa de morcovi si coriandru
- 450 gr morcovi, taiati
- 1 legatura de coriandru proaspat, taiat
- 1 lingura coriandru macinat
- 1 lingura ulei vegetal
- 1 ceapa, taiata
- ½ l supa de pui
-
sare si piper dupa gust
Cum se prepara supa de morcovi si coriandru
Pune la incins uleiul intr-o tigaie . Caleste ceapa si morcovii pentru 4 minute, cat sa se inmoaie. Adauga coriandrul macinat, sare si piper si lasa pe foc cam 1 minut. Apoi toarna supa de pui si tine pe foc pana cand incepe sa fiarba.
Apoi toarna supa intr-un blender, pentru a obtine o pasta cat mai fina. Dupa aceea, toarna din nou supa in tigaie si incalzeste-o.
Cum se serveste supa de morcovi si coriandru
Se serveste calda, presarand coriandru proaspat pe deasupra. Poate fi insotita de paine prajita, branza, paine cu seminte, paine cu ceapa.