Ciorbe & Supe

#supa de mustar # retete supa #mustar #supa

Supa de mustar, o reteta pe cat de ciudata pe atat de savuroasa

Supa de mustar este o reteta originala din Marea Britanie. Este o reteta delicioasa, perfecta in sezonul rece.

Ingrediente pentru supa de mustar

  • 600 ml supa de legume
  • 300 ml lapte
  • 100 ml smantana
  • 2 galbenusuri
  • 1 ceapa
  • 3 linguri mustar englezesc pulbere
  • 40g faina
  • 40g unt
  • sare
  • piper

Cum se prepara supa de mustar

Curata ceapa si tai-o in jumatate. Pune ceapa si supa de legume la fiert, iar cand da in clocot stinge focul si lasa ceapa la macerat timp de o ora.

Intre timp adauga untul intr-o cratita si topeste-l. Adauga mustarul si amesteca foarte bine, apoi incorporeaza treptat laptele. Lasa sosul sa fiarba la foc mic circa 10 minute, amestecand continuu pentru a nu se lipi. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Intr-un bol incapator bate galbenusurile bine si adauga smantana peste acestea. Asezoneaza dupa gust cu sare si piper.

Pune supa la incalzit la foc domol. Cand s-a incalzit adauga treptat cate o lingura in amestecul de oucu smantana pana cand acesta devine lichid. Toarna apoi totul in supa si amesteca bine. Adauga supa treptat peste amestecul de unt cu mustar, amestecand continuu pentru a se omogeniza. Lasa supa sa fiarba la foc foarte mic, timp de 10 minute. Scoate ceapa din supa si asezoneaza cu sare si piper daca este necesar.

Cum se serveste supa de mustar

Supa de mustar se serveste calda, alaturi de crutoane de paine.

Sursa foto: ilovemygrub.com

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din ciorbe-supe

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Tort cu fulgi de zapada pentru noaptea de Revelion

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mihaela Vulpe: Gogosari umpluti cu vinete, in bulion

Experti Retete

Sfatul expertului

Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului