Ai nevoie de:
- 300 de grame de faina
- 600 ml de lapte vegetal sau apa minerala (sau amestec)
- 1 lingurita sare
- 1 lingura zahar
- 1/2 fiola esenta de vanilie
- 1/4 fiola esenta de rom
- Coaja rasa de lamaie
- Coaja rasa de portocale
- Doua linguri ulei
- Un praf de sare
Mod de preparare:
Adauga toate ingredientele, mai putin faina, intr-un castron si amesteca usor. Incorporeaza treptat faina avand grija sa nu se formeze cocoloase. Aluatul obtinut trebuie sa aiba aceeasi consistenta pe care o are si cel pentru clatitele clasice, cu ous is lapte. Prin urmare, cantitatea de faina trebuie ajustata astfel incat sa obtii consistenta dorita.
Cand aluatul este gata, pune la incins o tigaie nonaderenta. Adauga cate putin aluat si intinde-l bine pentru a obtine o clatita. Cand incepe sa faca bule la suprafata, intoarce clatita pe partea cealalta.
Serveste clatitele imediat, cu gemul sau dulceata preferata, ori cu miere si banane.
Surse foto: pexels.com