Prajitura cu gem de zmeura si aluat sfaramicios
Ingrediente:
- 225 g unt nesarat, la temperatura camerei;
- 3/4 cana zahar;
- o lingurita de extract de vanilie;
- 1/2 lingurita sare;
- 300 g gem de zmeura;
- 2/3 cana de granola (fara fructe uscate);
- 1/4 cana migdale;
- zahar pudra (pentru decor);
Mod de preparare:
Mixeaza untul cu zaharul pana se formeaza o spuma, apoi adauga extractul de vanilie. Adauga treptat faina si sarea in spuma de unt, cu mixerul pornit la viteza mica. Rastoarna aluatul faramicios pe masa si framanta-l putin penntru a se "lega" mai bine.
Foloseste doua treimi din aluat pentru a forma o foaie groasa pe care o pui intr-o tava intinsa, dreptunghiulara, tapetata cu unt sau foloseste hartie de copt. Unge suprafata aluatului cu gem de zmeura din belsug.
Pune granola peste aluatul ramas si incearca sa o incorporezi in el prin framantare. Apoi, rupe aluatul in bucatele si imprastie-le pe foaia unsa cu gem, avand grija sa acoperi cat de cat toata suprafata. Imprastie si migdalele printre bucatile de aluat si baga apoi tava la cuptor, timp de 45 de minute, la 175 grade Celsius.
Prajitura cu gem si aluat sfaramicios se serveste rece, cu zahar pudra pe deasupra.
Cine este Ina Garten?
Ina Garten, cunoscuta si sub numele de "Contesa Desculta", este un bucatar american celebru, dar si o vedeta de televiziune a carei avere este estimata la 40 de milioane de dolari. Nascuta si crescuta in New York, Garten s-a impus rapid in televiziune si in afaceri, in ciuda faptului ca nu avea niciun fel de pregatire gastronomica. Notorietatea si-a capatat-o in special datorita show-ului "Barefoot Contessa", pe care il modereaza, dar si numeroaselor carti de bucate lansate.
Sursa foto: Americanprofile.com
