Mini cheesecake cu afine este un desert ideal pentru o cina romantica in doi. Este savuros, racoritor si cu arome irezistibile. Se serveste cu un pahar de vin alb sau prosecco.
Ingrediente pentru mini cheesecake-ul cu afine
- 75 grame biscuiti digestivi
- 25 grame unt
- 20 grame sirop de artar
- 300 grame crema de branza
- 65 grame zahar
- coaja si zeama de la o lamaie
- 200 ml smantana
Pentru glazura:
- 1 lingurita amidon
- sucul de la jumatate de lamaie
- 40 grame zahar
- 200 grame afine
Cum se prepara mini cheesecake-ul cu afine
Zdrobeste bine biscuitii pana obtii un pesmet. Amesteca apoi cu untul si siropul de artar. Cu acest amestec tapeteaza, doua forme mici de tarta si da la rece pana cand pregatesti crema.
Amesteca crema de branza cu zaharul si coaja de lamaie. Adauga treptat si zeama de lamaie si smantana si amesteca bine. Toarna toata crema peste blat si da la rece peste noapte.
Pentru glazura, amesteca amidonul cu sucul de lamaie intr-o cratita. Pune cratita pe foc si adauga doua linguri de apa, zaharul si afinele. Lasa glazura sa fiarba timp de 10 minute. Da apoi la rece pana la servire.
In momentul servirii, toarna sosul peste cheesecake.
Cum se serveste mini cheesecake-ul cu afine
Mini cheesecake cu afine se serveste rece, cu un pahar de prosecco.
Sursa foto: uktv.co.uk
