Prajitura cu limoncello si afine

Prajitura cu limoncello si afine este o prajitura usor de preparat si foarte gustoasa. Este racoritoare si parfumata, ideala pentru zilele caniculare de vara.

Ingrediente pentru prajitura cu limoncello si afine

250 grame biscuiti digestivi
100 grame unt
3 oua
100 grame zahar
coaja rasa de la o lamaie
100 ml lichior limoncello
300 ml smantana
300 grame afine.

Cum se prepara prajitura cu limoncello si afine

Incinge cuptorul la 160 de grade. Unge cu unt si tapeteaza cu hartie de copt o tava patrata. Zdrobeste biscuitii pana obtii un pesmet fin. Adauga intr-un bol si amesteca cu untul. Preseaza apoi pe fundul tavii si da la rece petnru 20 de minute.

Intr-un bol amesteca ouale, zaharul, coaja de lamaie, lichiorul limoncello si smantana pana obtii o crema consistenta.

Peste baza de biscuiti presara afinele. Toarna deasupra crema de limoncello si da tava la cuptor pentru 40 de minute. Lasa apoi sa se raceasca complet dupa care dai la frigider pentru 30 de minute.

Cum se serveste prajitura cu limoncello si afine

Prajitura cu limoncello si afine se serveste ca atare.