Dulceturi & Conserve

#castraveti de vara #castraveti la murat #conserve #vara #castraveti

Cum se pun corect castravetii de vara, la murat

 

Castravetii se numara printre legumele preferate de toata lumea. Ei ofera o combinatie unica de nutrienti care ajuta sa te mentii hidratat, sa scapi de toxine si, de ce nu, sa iti improspateze tenul, mai ales pielea sensibila de sub ochi.

Dar cei mai buni sunt intr-o salata cu rosii si ardei sau murati, langa o friptura. Castravetii se pot consuma indiferent de anotimp. De multe ori, se pun castraveti la murat pentru a-i consuma iarna, dar se pot pune la murat si vara.

Iata o reteta pentru a pune corect castravetii la murat, vara.

Ingrediente:

1. castraveti

2. usturori (3-4 catei, la un borcan de trei litri).

3. lastari de visin

4. frunze de marar

5. telina

6. solutie formata din apa si sare (30 de grame de sare la un litru de apa).

7. cuisoare.

 

Mai intai, castravetii trebuie foarte bine spalati. Dar ai grija atunci cand ii alegi. Trebuie sa fie tineri si sanatosi. Apoi, lastarii de visin si inflorescentele de marar sunt clatite putin sub un jet de apa rece.

Pe fundul borcanului pune, mai apoi, o floare de marar, doi catei intregi de usturoi, dar si un lastar de visin.

Urmeaza aranjarea castravetilor in borcan. Acestia trebuie asezati frumos, intr-o ordine, dar fara a-i inghesui. Cel mai bine ar fi sa pui castravetii in picioare. Acestia pot fi usor crestati in capete (in forma de cruce) pentru ca saramura sa ii patrunda mai rapid. Cei care iubesc muraturile picante pot pune si un ardei iute.

Cat timp umpli borcanele, pui la fiert saramura, apoi o torni fierbinte peste castraveti.

Pe la mijlocul borcanului mai pune o floare de marar, nu foarte mare, dar si un alt lastar de visin.

Dupa ce borcanul aproape s-a umplut, deasupra mai pune o floare de marar, un alt lastar de visin, dar si o tulpina de telina.

Apoi, pune 5-7 cuisoare dupa care e bine sa torni saramura pana acoperi intreg continutul.

Recomandare: Nu trebuie sa umpli  borcanele complet. Toarna doar cat sa acoperi castravetii. In acest mod, cand vor fermenta nu vor da pe-afara. Apoi, poti lasa borcanul la soare pentru 2-3 zile. In acest timp nu uita sa vanturi apa de mai multe ori.

Intr-un final, castravetii, care se vor pastra crocanti, vor fi gata pentru mancat.

loading...
  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din dulceturi-conserve

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Tort cu fulgi de zapada pentru noaptea de Revelion

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mihaela Vulpe: Gogosari umpluti cu vinete, in bulion

Experti Retete

Sfatul expertului

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Cheescake in stil american

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies, pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta pe site. Daca ai nevoie de multe detalii despre cum functioneaza acestea, citeste aici.