Dulceturi & Conserve

#reteta #culinar #muraturi

Gogosari in otet

Gogosarii acri fac si ei parte din categoria muraturilor de toamna. Gogosarii alesi trebuie sa fie cat mai frumosi, lipsiti de lovituri sau zgarieturi , asa ca cel mai indicat este sa ii alegi bucata cu bucata.

In medie, prepararea acestora dureaza in medie 45 de minute

De ce ingrediente ai nevoie:

  • 10 kg de gogosari
  • 1 litru de otet
  • 2 litri de apa
  • 9 linguri de sare grunjoasa
  • 400 gr de zahar
  • 1 lingura de piper boabe
  • 1 lingurita de boabe mustar
  • Cateva radacini de hrean
  • Cateva foi de dafin .

Cum se prepara:

  • Gogosarii se spala, se taie pe jumatate, se curata si se pun intr-un lighean mare, cu fata in sus.
  • Se toarna apoi peste ei un amestec sare si zahar, dupa care se mai pune un strat de gogosari si apoi inca un strat de sare si zahar.
  • Se lasa pana a doua zi dimineata.
  • Se fierbe otetul cu apa, cu boabele de piper si mustar si foile de dafin.
  • Gogosarii se indeasa bine in borcane si se strecoara printre ei fasii de hrean. Se toarna apoi zeama calda peste ei, pana la gura borcanului, si se sigileaza cu capac sau folie de celofan.

Cum se servesc:

  • Gogosarii in otet se servesc dupa aproximativ 10 zile.
loading...
  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din dulceturi-conserve

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Tort cu fulgi de zapada pentru noaptea de Revelion

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mihaela Vulpe: Gogosari umpluti cu vinete, in bulion

Experti Retete

Sfatul expertului

Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Negresa cu bezea

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies, pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta pe site. Daca ai nevoie de multe detalii despre cum functioneaza acestea, citeste aici.