Este sezonul muraturilor si daca esti mare iubitor al vinetelor, le poti conserva si pentru perioada de iarna. Iata o retetea savuroasa de vinete la borcan:
Ingrediente
– vinete
– ulei
– aspirina
Mod de preparare
Se aleg vinete coapte, sanatoase. Se coc, apoi se lasa sa se scurga. Dupa ce s-au scurs se pun in borcane sterilizate in prealabil.
Se lasa distanta cam de 1 cm deasupra fiecarui borcan. Punem deasupra o aspirina si se completeaza cu un pic de ulei.
Se pun apoi borcanel la fiert circa 40-45 de minute, din momentul in care incepe apa sa fiarba. Se lasa sa se raceasca, apoi se depoziteaza in camara. Se pot pregati cum doreste fiecare.
