- Condimenteaza bine carnea.
- Curata cu atentie gratarul de resturile ramase de la cel precedent.
- Incinge-l bine si freaca-l cu o jumatate de cartof pentru a preveni lipirea carnii.
- Primele pe gratar se pun intotdeauna carnurile cele mai putin procesate: cotlete, ceafa, pulpe, piept. Abia la final pui micii, carnatii sau frigaruile.
- Nu deranja carnea. Las-o sa se faca fara sa o intorci de pe o parte pe alta la fiecare 5 secunde si fara sa o presezi pe gratar, fiindca ii pierzi tot sucul.
- Atentie la timp! Chiar si dupa ce ai luat-o de pe gratar, carnea continua sa se gateasca.