Bucatari celebri - Invata sa gatesti gnocchi cu ricotta deliciosi de la Gordon Ramsay

Feluri principale

#Gordon Ramsay #retete Gordon Ramsay #gnocchi cu ricotta

Bucatari celebri - Invata sa gatesti gnocchi cu ricotta deliciosi de la Gordon Ramsay

Resturile de mancare poti fi refolosite pentru a realiza preparate foarte gustoase. Acasa.ro continua serialul bucatari celebri si iti prezinta o reteta delicioasa din resturi de cartofi la cuptor: gnocchi cu ricotta, pregatita de renumitul bucatar Gordon Ramsay. Iata cat de usor si ieftin poti prepara o mancare savuroasa si cu o aroma speciala:

Ingrediente pentru gnocchi cu ricotta:

  • 2 cartofi mari
  • 50 g branza ricotta
  • 90 g faina
  • 1 ou batut
  • 1 crenguta de cimbru
  • sare de mare
  • piper alb macinat
  • parmezan ras

Pentru sos:

  • ulei de masline
  • piper negru macinat
  • mazare proaspata sau congelata
  • unt
  • 1 crenguta de cimbru
  • coaja de la o lamaie

Cum se prepara gnocchi cu ricotta:

Preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius, apoi pune cartofii la copt pentru cel putin o ora, pana cand se inmoaie. Curata-i de coaja cat sunt inca fierbinti, apoi amesteca-i cu ricotta, un varf de cutit de sare, piper alb si faina. In mijlocul compozitiei adauga si oul batut si amesteca pana cand obtii un aluat omogen. Adauga in aluat si cimbru, apoi intinde-l bine pe un blat presarat cu faina. Taie-l in forme micute, de 2 cm, si apasa usor cu degetul in mijlocul lor pentru a forma gnocchiurile.

Pune o oala mare pe foc cu apa si las-o sa fiarba incet la foc mediu. Cand aceasta incepe sa clocoteasca, adauga gnocchi si inclina cratita usor pentru ca acestia sa nu se lipeasca intre ei. Lasa-i pe foc aproximativ 2-3 minute, pana cand incep sa pluteasca. Scoate-i pe o farfurie si lasa-i sa se raceasca aproximativ 1 minut.

Intre timp, incepe si prepararea sosului. Incalzeste intr-o tigaie la foc mediu-mare uleiul de masline. Prajeste gnocchi si presara peste ei un varf de cutit de sare si piper negru macinat. Lasa-i pe foc aproximativ 2 minute, pe fiecare parte, pana cand se coloreaza usor.

Adauga in sos mazarea, untul si frunzele de cimbru. Mai lasa compozitia pe foc 1 minut, apoi adauga si coaja de lamaie.

Cum se serveste gnocchi cu ricotta:

Gnocchi cu ricotta se servesc calzi, presarati cu parmezan, alaturi de un pahar de vin alb savuros.

Cine este Gordon Ramsay?

Gordon Ramsay este un bucatar britanic, de origine scotiana, devenit celebru nu doar pentru retetele sale spectaculoase, ci si pentru temperamentul sau coleric si implicarea in diverse proiecte umanitare si emisiuni de televiziune speciale: "Gordon's Great Escape", "The F Word Gordon Ramsay: Cookalong Live", "Ramsay's Kitchen Nightmares".

Sursa foto: mirror.co.uk

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

Articole din mancare

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Tort cu fulgi de zapada pentru noaptea de Revelion

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mihaela Vulpe: Gogosari umpluti cu vinete, in bulion

Experti Retete

Sfatul expertului

Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului